Nos Sels gourmands

Bonjour chers amis

Aujourd’hui, nous allons parler des Sels Gourmands

Nous avons une variété de sels de Tamarin, dans lesquels nous ajoutons des plantes du jardin

Sel fleuri (fleurs de tulsi, roselle, hibiscus). Ce sel fera le bonheur de vos convives. Parfait sur une table joliment décorée, avec du poisson, des salades et des pâtes
Sel citronné (combava, gingembre, citronnelle). Parfait pour le poisson, un délice!!!
Sel aux baies roses (baies roses). Il convient à tous types de plats, pissons, viandes, salades, pâtes, légumes
Sel parfumé (lavandin, sauge). Idéal pour vos viandes, salades et pâtes
Sel aux herbes (thym, romarin). Vous le dégusterez avec de la viande , des légumes cuits principalement, des pâtes, de la semoule
Sel safrané (curcuma). Il convient à tous types de plats
Sel épicé (gingembre, cannelle). Il convient à tout type de plats

Le Sel provient des Salines de Yemen, à Tamarin, dans la mesure où nous privilégions le local, et nous voulons protéger notre patrimoine.

Un peu d’histoire

Les Salines de Yémen, qui s’étalent sur une superficie de 30 hectares, datent de 1940. Elles sont le seul marais salant encore en activité à Maurice.

La culture de sel se fait de façon traditionnelle, naturelle et artisanale. Le sel présent dans l’eau de mer cristallise sous le soleil. L’eau salée est aspirée jusqu’aux marais salants grâce à une pompe à 80 mètres de la mer. Initialement, l’eau est conservée dans un grand réservoir avant de regagner les chauffoirs, des bassins en pierre. L’eau est filtrée avant d’atterrir dans les bassins.

Depuis quelques années le sel local disparaît des supermarchés. À la place, le sel est importé de l’Inde et de Chine. Pourtant, notre île est entourée d’eau salée qui ne demande qu’à être utilisée pour en retirer le sel.

Des analyses effectuées en Angleterre, à Monaco et en Afrique du Sud prouvent que le sel local est non seulement bon pour la santé mais même meilleur que le sel industriel.

Les bienfaits pour la santé

Usage interne

Avec sa forte teneur en minéraux (magnésium, calcium, potassium…), le sel favorise les échanges cellulaires, maintient l’hydratation cutanée et ralentit le vieillissement. C’est le traitement idéal pour revitaliser une peau en manque de tonus et revivifier le corps

Usage externe

Le sel marin est efficace de la tête aux pieds. En gommage pour le corps, en exfoliant pour le visage, il débarrasse l’épiderme de ses impuretés et l’adoucit. Grâce à ses vertus amincissantes, il aide à déloger les petits bourrelets.
C’est aussi l’ami des cheveux. Il assainit et rééquilibre les cuirs chevelus sensibles ou à tendance grasse. Et apaise les picotements et les démangeaisons après une coloration.
Il relaxe
Dilué dans le bain, il détend.

Les sels comme protecteurs et purifiants

Il purifie la maison

Mettez du sel fin dans bol et placez-vous au centre de votre salon. Puis, prenez une pogner de sel dans le bol et saupoudrer à tous les coins de votre salon dans le sens horaire.
Soyez sûr que vous mettez dans tous les coins du salon puis de passer dans d’autres pièces. Puis, vous devez lécher le sel complément.
Autre astuce: Vous pouvez aussi mettre du sel dans un bol transparent et mettre chez-vous dans un coin. Il absorbe les mauvaises choses chez-vous et protège des intrusions des énergies néfastes

Il purifie votre énergie

Si vous vous sentez fortement chargé de négativités, mettez du sel dans une bassine de bain, seau ou baignoire. Puis, lavez vous avec pour nettoyer cette négativité.

Faire un bain de pieds avec du sel est très pratique pour se débarrasser des énergies négatives et casser certains blocages. Pour ce faire, mettez du sel marin dans un seau d’eau tiède de préférence. La quantité du sel importe peu. Plongez-y les pieds pendant 15 min. C’est relaxant et en même temps très purificateur. Et ce bain permet aussi de nettoyer certains chakras comme le Muladhara racine et le Anahata chakra du coeur.